Budaya Padang Dalam Masakannya

Masakan padang yang menjadi budaya dari minang memang sudah menyebar keseluruh tanah air. Mungkin Anda bisa melihat di setiap kota-kota di Indonesia terdata rumah makan padang yang menyajikan masakan khas Minang.

Simak ulasan kami lebih lengkapnya di bawah ini.

Budaya Yang Menjadi Motor Penggerak Perekonimian

Masyarakat Minang merupakan salah satu suku bangsa di Indonesia yang memiliki tradisi yang disebut merantau (bermigrasi). Mereka merantau ke luar negeri, yang secara khusus didasarkan pada budaya Melayu. Salah satunya adalah Malaysia (dan Singapura), juga dikenal sebagai Melaka. Sementara itu, Surabaya bukanlah tujuan merantau bagi masyarakat minang. Namun, saat ini mengalami perkembangan yang luar biasa. Salah satu ciri dari keberadaan masyarakat Minang adalah “rumah makan padang”. Restoran ini menjadi motor penggerak perekonomian. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji lebih dalam tentang sejarah dan perkembangan masyarakat minang ditinjau dari aspek migrasi dari segi ekonomi. Melalui pendekatan historis dengan menggunakan teori migrasi perspektif oleh De Jong, penelitian ini mengungkapkan bagaimana restoran Padang menjadi modal budaya masyarakat minang di luar negeri. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara atau sejarah lisan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa migrasi masyarakat minang di Surabaya didasarkan pada perilaku purposive perspektif migran, yang secara sadar mengambil keputusan dengan perasaan konsekuensial dan evaluatif. Hasil dari feeling dan evaluasi daerah migrasi tersebut menghasilkan keputusan untuk membangun rumah makan Padang sebagai mata pencaharian di Surabaya. Dari segi pendapatan, rumah makan Padang yang dikelola oleh orang minang ini menghasilkan pendapatan yang besar, hal ini terlihat dari para karyawannya dan cara mereka mengirim uang ke kampung halaman.

Leave a Comment

Your email address will not be published.